Ganadería LA CRUZ

Devise : Sang et or

Señal : Deux demi-lunes oreille gauche

Finca : Mas de Farinon à SAINT MARTIN DE CRAU (13310)

Propriétaire: GRANIER frères

Création: 1981

Origine: Santa Coloma et Buendia

Premières sorties en arène :

Novillada piquée : 1987

Corrida de toros : 1995

Toros remarquables : "Estilito", en 1993 à FREJUS ; "Carbonero", n°18 à SAINT MARTIN DE CRAU en 1998.

Nombre de vaches de ventre : 80

Sementals : 2

Sur l'immense plaine de la Crau, en bordure de l'autoroute de salon, la ganaderia "La Cruz" présente la particularité d'élever sous le même fer deux races de toros différentes, aux antipodes l'une de l'autre. Nous sommes au Mas de Farinon, sur la Commune de SAINT MARTIN DE CRAU. Lorsque l'on fréquente un peu les plazas où sont majoritairement combattus les "toros-toros", on a forcément rencontré Alain et Gérard GRANIER, grands aficionados devant l'éternel.

C'est la raison pour laquelle, ici, on a conservé, malgré les considérations toreristes et financières qui font de cet encaste un cas à part, les fameux Santa Coloma - Buendia aux robes cardenos claros et au caractère particulièrement ombrageux. Les novillos sont bien dans le type. Leur tête est plutôt petite et leurs armures plus que correctes. Ils sont ronds et dégagent naturellement une impression de puissance. Joël GRANIER, fils de Gérard, qui nous fait la visite, les manipule en 4x4 avec la plus grande douceur. Le n° 38 "Molendero" a été sélectionné pour représenter l'élevage à LUNEL, lors de la Novillada concours du 17 juillet 2005.

Dans un autre clos, les vaches, aussi typiquement présentées que leurs rejetons, paissent nonchalament après de leur mâle. Celui-ci a beau nous accueillir avec un large sourire, les familiarités en resteront là. Je vous laisse imaginer pourquoi.... Les veaux sont encore sous leurs mères.

Un peu plus loin encore et nous voici dans le domaine des Moruchos, dits "braves de salamanque" aux trapios impressionnants. L'élevage de La Cruz a été primé pour la présentation de ses produits en début d'année 2005. Joël nous confie que toutes les vaches et le semental sont épointés car ce sont des animaux particulièrement méchants et difficiles à manier.

A l'heure où le "tout domecq" a tendance à représenter une garantie financière pour le ganadero débutant de pouvoir écouler facilement ses produits, nous nous devons de remercier les éleveurs, un peu à contre-courant, sans lesquels certaines encastes pourraient, à terme, disparaître. En corrida comme dans la majorité des domaines, "l'ennui naît de l'uniformité".